群馬のうどん

>> お取り扱い品目 ＊うどん＊ふすま入りうどん＊ひやむぎ＊そうめん＊ひもかわ＊きそば

群馬県の新しい小麦『きぬの波』今までの地粉の通念を破った地粉です。色はクリーム色がかった明るい乳白色で味はほんのり香る粉の風味。食感は、ツルツル感が強く滑らかでシコシコ、そんな小麦の特徴をそのまま感じていただきたくて、うどんにしました。

群馬の伝統ある小麦『農林61号』（良質のタンパク質を多く含む）を一本挽きして、郷愁感あふれるうどんに仕上げました。昔ながらの味と粉の風味を、お楽しみください。

群馬産小麦を
こねる！
ローラーに通す！吊るして乾かす！
お届けする製品ができるまでの一部始終を公開！

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2005年05月25日
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麦畑と赤城山